Slik sløser vi bort mat og næring i dagens kjøttproduksjon

Effektiv utnyttelse av ressurser i norsk kjøttproduksjon

Norsk kjøttproduksjon har blitt kritisert for sin avhengighet av importert soya og raps, samt for å bruke norsk korn som kunne vært konsumert direkte av mennesker. Imidlertid er det viktig å anerkjenne at denne produksjonsmodellen faktisk bidrar til en effektiv utnyttelse av tilgjengelige ressurser og sikrer en stabil matforsyning.

Optimal bruk av landbruksarealer

Norge har begrensede arealer egnet for dyrking av menneskemat. Store deler av landets jordbruksareal er best egnet for gressproduksjon, som effektivt kan omdannes til næringsrik mat gjennom drøvtyggere som storfe og sau. Ved å bruke disse arealene til beite og fôrproduksjon for husdyr, maksimerer vi matproduksjonen fra tilgjengelige ressurser.

Bærekraftig import av fôrråvarer

Import av soya og raps er en strategisk beslutning for å sikre tilstrekkelig protein i husdyrfôret. Det er verdt å merke seg at en betydelig andel av den importerte soyaen er sertifisert som bærekraftig, noe som reduserer miljøpåvirkningen. Videre bidrar denne importen til å opprettholde en konkurransedyktig og effektiv kjøttproduksjon i Norge.

Reduksjon av matsvinn gjennom husdyrhold

Husdyr spiller en viktig rolle i å redusere matsvinn ved å omdanne biprodukter og avlinger som ikke er egnet for menneskekonsum til verdifull mat. For eksempel kan husdyr fôres med avskjær fra kornproduksjon og annet organisk materiale som ellers ville gått til spille. Dette bidrar til en mer sirkulær økonomi og effektiv ressursbruk.

Næringsverdi og selvforsyning

Kjøtt er en viktig kilde til essensielle næringsstoffer som protein, jern og vitamin B12. Ved å opprettholde en robust kjøttproduksjon sikrer Norge en høy grad av selvforsyning og ernæringssikkerhet for befolkningen. Dette er spesielt viktig i en tid med økende global usikkerhet rundt matforsyning.

Konklusjon

Norsk kjøttproduksjon, med sin kombinasjon av lokal fôrproduksjon og strategisk import av fôrråvarer, representerer en effektiv og bærekraftig utnyttelse av landets ressurser. Denne modellen bidrar til å redusere matsvinn, sikre ernæringssikkerhet og opprettholde en stabil matforsyning for den norske befolkningen.